Shackleton Mackinlays Rare Old Highland Malt Replica
Shackleton Mackinlays Rare Old Highland Malt Replica
BIJ ONS TE PROEVEN TIJDENS HET WHISKY FESTIVAL !!
Whyte & Mackay heeft met succes de eeuw-oude whisky welke lag begraven onder het Antarctische ijs door de beroemde ontdekkingsreiziger Ernest Shackleton na kunnen ( en mogen! ) maken, de Shackleton Mackinlays Replica!
Master blender Richard Paterson ( van Whyte & Mackay ) bracht een nauwgezette acht weken door met het blenden en mengen van een reeks van mout om een exacte replica van de 100-jaar oude MacKinlay whisky te krijgen. En volgens een onafhankelijke deskundige, heeft hij dit ‘precies goed’ gedaan!
Gerenommeerde whiskyschrijver Dave Broom is de enige andere persoon in de wereld welke geproefd heeft van zowel de originele whisky als de nieuwe Shackleton Replica van Whyte & Mackay; “De Shackleton whisky is helemaal niet zoals ik verwachtte, en niet wat iemand zou hebben verwacht. Hij is zo licht, zo fris, zo teer – het is een prachtige whisky.. Het bewijst dat zelfs zo veel jaren geleden al enorm veel zorg en aandacht uitging naar whisky maken! Ik denk dat de replica absoluut top is, en precies datgene verwezenlijkt wat 100 jaar terug gemaakt is… Richard heeft een enorm moeilijk en lastig een whisky weten te repliceren, en heeft dat waanzinnig goed gedaan”
“De zoetheid, geur en specerijen, en de subtiele rook, ze zijn er allemaal in de replica. Ik ben weggeblazen.”
De Shackleton Replica kost € 149,99
Zeer beperkt leverbaar - op is echt op !
Proefnotities
De replica bevat MacKinlay whisky uit een reeks van Highland malts, met inbegrip van Glen Mhor, dat was de oorspronkelijke MacKinlay distilleerderij vóór de sluiting in 1983.
De whisky is afgebotteld op 47,3% alc en heeft een licht honing en stro gouden kleur met glanzende accenten.
De neus is zacht, elegant en verfijnd met delicate aroma’s van geplette appel, peer en verse ananas. Het heeft een fluistering van marmelade, kaneel en een tease van rook, gember en rietsuiker.
De royale sterkte van de 47,3% alc geeft de whisky genoeg impact, maar op een milde en warme manier. Het heeft heel lichte tonen van een zachte vuur rook dat langzaam plaats maakt voor rijke toffee, stroop en pecannoten kruidigheid.
Extra info
Drie flessen van de oorspronkelijke Shackleton whisky werden door een prive-vliegtuig uit Nieuw-Zeeland naar Whyte & Mackay Glasgow gevlogen door de vennootschap eigenaar Dr Vijay Mallya.
Er waren drie kisten met whisky en twee kisten met brandewijn aangetroffen op de Zuidpool in 2007. Een kist werd verwijderd uit het ijs en werd angstvallig ontdooid onder laboratorium condities om de flessen en de ‘spirit’ te bewaren op de best mogelijke manier.
Één kist bleek slechts 11 flessen in plaats van de gebruikelijke 12 te bevatten, wat leidt tot veel speculatie over wat er gebeurd zou zijn met de ontbrekende fles…
NEW ARRIVALS !!
Pinot Noir - Chardonnay
Zeer uitzonderlijke combinatie van twee druivenrassen. De pinot noir is gevinifeerd zonder de schillen, zodat een haast witte wijn van de blauwe druif ontstaat. Vervolgens geassembleerd met de chardonnay druif. De wijn heeft een licht rosé gloed. Een hele mooie iets vettige wijn zonder houtlagering. Een absolute aanwinst in ons assortiment.
Per fles € 10,99.
Vanaf 6 flessen 10% korting
